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スタッフ日記スタッフ日記

2018/03/19伝家のほうとう~ソウルフードは元気の源

こんにちは。

あおいカイロの新井です。



寒いですね(>_<)季節が逆戻りしてしまった

感じです。



こんな寒い時は、ほうとううどんでも食べて

体の芯からあったまりたいですね。



よく田舎の祖母が作ってくれましたが、手延べ棒で

生地を引き延ばすのを手伝うのが好きだったのを

覚えてます。



普通のうどんと違うのは塩を使わないのでそのまま

煮込むことができるのと、ふにゃっとしたコシの

なさでしょか。



伊勢うどんと少し食感が似てるかもしれません。



ソウルフードはフィジカルとメンタルの両方を癒して

くれますね。



3月4月はまだまだ寒暖差が激しく体力も消耗します。



そんな時は伝家のほうとう、救済フードを脇差しとして

持ってるだけでも頑張れそうな気がしませんか?



みなさんのソウルフードも教えてください(´ー`)

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