2013/06/02梅雨は専門店でコーヒー飲みながら読書なんて如何でしょうか？

こんにちは。
あおいカイロの米良です。

コーヒーはコーヒーでも、
『水出しコーヒー』というものを
ご存知でしょうか？

一般的に飲まれているコーヒーは
お湯で抽出したコーヒーですが、
『水出しコーヒー』は最初から水だけで抽出して
作られたコーヒーの事を言います。

水だけで抽出すると、雑味が出ずに、
コーヒー本来の味と香りだけを楽しむことが
できるそうです。

そんな『水出しコーヒー』を新宿のコーヒー喫茶の
『珈琲貴族エジンバラ』さんであつかっている
との事だったので、さっそく飲みに行きました。

これが出てきたコーヒーです→

水だけで抽出するため、一滴一滴、時間をかけて
作り出すため、コーヒー一杯が出来あがるのに
かなり手間暇がかかるそうです。

値段は一杯７５０円～、
一番高いもので一杯３，０００円のもありました。
う～ん、さすが本格派！

味は今まで飲んだことのない、
雑味が無く、それでいて濃く深い味わい。
「これが本物のコーヒーなのか！」と
思い知らされた感じです（＾－＾）

今後頻繁に通わせて頂こうと思います！

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米良　直