マクロビオティックの元祖へ

こんにちは。
あおいカイロの米良です。

『マクロビオティック』をご存知でしょうか？
横文字なので海外から輸入したものかと思われがちですが、 実は日本人の桜沢 如一さんが創始したものなんです。

マクロビオティックは、マクロ（大きな）+ビオ（生命）+ティック（術）の合成語。
マクロビオティック食事法とは、玄米など全粒の穀物を主食に、有機農法栽培の旬の野菜、海藻、豆製品などを取る日本の伝統的な食事法です。

その桜沢さんのお店がここ代々木にあるという事で、ランチしに行ってきました(^^♪

『LIMA Cafe(リマカフェ）』さんです。
（LIMA（リマ）は、マクロビオティックの創始者である桜沢 如一氏の妻、桜沢里真(リマ)さんの名前から取られているそうです。オシャレですね！）

オリジナルプレートを食べたのですが、流石です！
動物性のものや、砂糖、化学調味料が一切入っていないそうです。ヘルシー(´▽｀)。

カフェと併設して、自然食品も沢山売られていました。
最近食生活を気にかけている僕としては宝の山です（笑）！
職場の近くにこんな店があったとは。
これからは足繁く通うことになりそうです♪

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米良　直